Wir freuen uns auf unsere Fahrt in die Champagne! Hier werden wir altbekannte und neue Champagnerhäuser besuchen. Bei unserem Freund Philippe Brun vom Champagnerhaus Roger Brun in Ay wurde zudem der von uns subskribierte Bordeauxwein aus den Grand-Cru-Classé-Lagen Margaux, St.Estéphe2022, St. Julien und St. Émilion angeliefert. Sie werden unsere Sammlung herausragender Bordeauxweine aktualisieren, die wir auf Nachfrage auch weiterverkaufen.
Wir übernachten im Hote Castel Jeanson in Ay. Henri Goutorbe, der Eigentümer von Champagner Goutorbe, hat es vor einigen Jahren erworben und liebevoll restauriert. Es ist das schönste Hotel in Ay mit einem besonderen Charme der Belle Époche. Viele dekorativen Elemente erinnern an den Glas- und Schmuckkünstler René Lalique, der in Ay geboren wurde. So auch der Erker zum Innenhof, in dem wir abends noch eine Flasche CHampagner von Goutorbe genießen.
Ab und zu besuchen wir auch große Champagnerhäuser. In diesem Jahr haben wir uns für das Haus Pommery in Reims entschieden. Die Römer bauten hier den Kalkstein als Baumaterial ab und hinterließen 18 km Gänge im Kalkstein, die Jahrhunderte später von französischen Champagnerhäuser zur Reifung des Champagners genutzt werden. Für die Flaschengärung findet man hier ideale Temperaturen und Feuchtigkeit. Madame Pommery hat im 19. Jahrhundert das Champagnerhaus von ihrem verstorbenen Ehemann übernommen und durch die Entwicklung guter Marktingstrategien zu seinerzeit erfolgreichsten Haus entwickelt. Und auch heut noch