Paul Clouet, Bouzy

Montagne de Reims

Bouzy ist ein einzigartiger Winzerort südlich der Montagne de Reims. Hier gibt es ausschließlich Grand Cru Lagen. Aus dem Pinot Noir produziert man hier außerdem einen besonderen Rotwein, den Bouzy Rouge.

Familie Paul Clouet produziert hier seit über 100 Jahren Grand Cru Champagner. Die Jahresproduktion beläuft sich auf 50.000 Flaschen. Der Pinot Noir kommt selbstverständlich aus den Grand-Cru-Lagen aus Bouzy. Der Chardonnay kommt aus den Grand Cru Weinbergen der Côte de Blancs von Champagne Bonnaire. Die Häuser Clouet und Bonnaire sind durch Heirat miteinander verbunden.  

Der berühmte Champagnerkritiker Richard Juhlin bewertet Champagne Paul Clouet als "Sehr guten Erzeuger, den man im Auge behalten sollte."