Jean-Pierre Patigny, Hautvillers

Vallée de la Marne

Hautvillers ist ein kleines Dorf oberhalb von Épernay. Es ist bekannt als das Dorf, in dem der Mönch Dom Pérignon im 17. Jahrhundert den Champagner "erfunden" hat. Tatsächlich gab es vorher bereits Schaumwein, Dom Pérignon wird jedoch eine maßgebliche Rolle zugesprochen, verbindliche Regelungen zur Herstellung einzuführen. Heute würde man sie wohl als  "Quailtätsstandards" oder "Certification" bezeichnen.

Jean-Pierre Patigny produziert hier in seinen 1er-Cru-Lagen Trauben der Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Sein Champagner ist sehr frisch, jung und fast wild spritzig. Ein grundsolider Champagner zu einem günstigen Preis.